क्या गोलगप्पे खाने से भी बढ़ सकता है वजन? 90% लोग नहीं जानते होंगे हकीकत

Is Golgappa Good For Weight Loss: गोलगप्पा भारत का सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला स्ट्रीट फूड है. इसे पानीपूरी भी कहा जाता है. गोलगप्पा देश ही नहीं, बल्कि विदेश में भी खूब खाया जाने लगा है. इसका तीखा और मसालेदार स्वाद लोगों को अपनी तरह खींचता है. छोटी-छोटी कुरकुरे पूरियों में भरा गया आलू का मसाला और चटपटा पानी देखकर हर किसी के मुंह में पानी आने लगता है. गोलगप्पे को अक्सर बिना फैट वाला फास्ट फूड माना जाता है, लेकिन हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो इसमें भी कैलोरी और ऑयल की अच्छी मात्रा होती है. ऐसे में इसका ज्यादा सेवन करने से बचना चाहिए.

नोएडा के डाइट मंत्रा क्लीनिक की सीनियर डाइटिशियन कामिनी सिन्हा ने News18 को बताया कि गोलगप्पे को मैदा या सूजी से बनाया जाता है और इसे तेल में तला जाता है. इसके पानी में मसाले, मिंट, इमली और अन्य चीजें डाली जाती हैं. इसकी फिलिंग में आलू, चने, मटर, दही, पुदीना जैसी चीजें डाली जाती हैं. गोलगप्पे में एक साथ बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, खासकर जब इनमें मैदा की बनी हुई पूरियां डाली जाती हैं. ये पूरियां तेल में तली जाती हैं, जिससे उनमें कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक हो जाती है. अगर आप ज्यादा गोलगप्पे खाते हैं, तो आप अनजाने में अधिक कैलोरी का सेवन कर लेते हैं, जिससे वजन बढ़ सकता है. ऐसे में गोलगप्पे बहुत ज्यादा नहीं खाने चाहिए.

डाइटिशियन ने बताया कि गोलगप्पे बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला तेल भी वजन बढ़ाने में योगदान कर सकता है. पूरियां जब तेल में तली जाती हैं, तो वे तेल को सोख लेती हैं, जिससे उनमें ज्यादा फैट और कैलोरी होती है. विशेष रूप से अगर गोलगप्पे को ज्यादा मात्रा में खाया जाए, तो यह फैट शरीर में जमा हो सकता है और वजन बढ़ने का कारण बन सकता है. गोलगप्पे में इस्तेमाल होने वाले मसाले और नमक का अधिक सेवन भी शरीर के लिए नुकसानकारी हो सकता है. ज्यादा नमक खाने से शरीर में वाटर रिटेंशन की समस्या हो सकती है, जिससे टेंपररी तौर पर वजन बढ़ सकता है. हालांकि ज्यादा नमक खाने से हाई ब्लड प्रेशर और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का भी खतरा बढ़ जाता है.

अब सवाल है कि गोलगप्पा खाने का सही तरीका क्या है. इस पर एक्सपर्ट ने बताया कि गोलगप्पे का सेवन सीमित मात्रा में करें. ज्यादा खाने से कैलोरी का सेवन बढ़ सकता है. कोशिश करें कि गोलगप्पे में ज्यादा तेल या नमक का इस्तेमाल न हो. सादा पानी या दही के साथ इसे खाएं, जिससे स्वाद भी बना रहे और कैलोरी की मात्रा भी नियंत्रित रहे. स्ट्रीट फूड से बेहतर है कि आप घर पर गोलगप्पे बनाएं. घर पर आप इसे ताजे और स्वस्थ सामग्री से बना सकते हैं, जिससे कैलोरी कम होगी और पोषण अधिक मिलेगा. इसके अलावा अगर आपको किसी तरह की स्वास्थ्य समस्या है, तो पानीपूरी अवॉइड करें.